Galette des Rois Salée ...

Je viens de voir cette recette dans l'émission "10h le mag" sur TF1 j'ai trouvé l'idée sympa donc je vous la note ... cette galette se sert e entrée pour que le roi du jour puisse manger avec sa couronne pendant le reste du repas en véritable souverain ☺

Petite précision, l'animateur n'a pas donné les proportions exactes donc je vous les mets "à l'oeil" et la photo est une photo de mon écran télé loll

Ingrédients (pour une galette moyenne servie en entrée)

4 gros chicons
2 CS d miel
le jus d'une 1/2 orange
1 pot de fromage de chèvre frais
2 pâtes feuilletées
1 jaune d'oeuf
1 morceau de beurre
sel / poivre
1 fève (noix ou autre)

Couper les chicons (endives) en lamelles assez larges après avoir ôté la partie amère

Faire fondre un morceau de beurre et y déposer les lamelles, faire revenir quelques minutes en remuant régulièrement, saler et poivrer

Ajouter ensuite le miel et le jus d'orange, laisser réduire pour faire évaporer le jus de cuisson

Étaler la 1ère pâte feuilletée et tartiner de fromage de chèvre en laissant un bord de 5cm, étaler ensuite les endives par dessus et placer la fève

Battre le jaune d'oeuf et badigeonner le bord de la pâte ensuite recouvrir avec la 2ème ... bien tapoter les bords du bout des doigts pour souder les 2 pâtes

Dorer avec le reste de jaune d'oeuf puis faire un quadrillage avec le dos d'un couteau et enfin faire un trou au centre dans lequel vous disposez une petite cheminée en papier alu ou sulfurisé

Cuire +- 30min à 180°

Retrouvez la recette dès demain sur le site de TF1 "10h le mag"