Depuis quelques années le mois d'octobre est sous le signe du rose, en effet c'est le mois choisi par la ligue contre le cancer du sein pour faire les rappels concernant le dépistage du cancer de cette foutue maladie, et cette année encore les blogueurs culinaires se tiennent la main pour publier des recettes roses
Je participe moi aussi cette année avec des petits cupcakes au cuberdon (célèbre petit bonbon rose belge) et une chantilly mascarpone selon chef nini
Voici donc ma recette toute simple pour soutenir ces femmes touchées par le cancer du sein et encourager les autres à aller se faire dépister ...
Pour les cupcakes je vous laisse les faire avec votre propre recette fétiche ;-)
Ingrédients
(pour garnir +- 8 gros cupcakes ou 16 petits)
10cl de crème liquide à 35%
50gr de mascarpone
2 CS de sucre glace
sirop de cuberdon (rayon nappage pour glaces)
Dans un plat fouettez le mascarpone bien froid pour le détendre, verser la crème froide également et battre au fouet électrique
Quand la crème commence à prendre verser en pluie le sucre glace tout en continuant de battre jusqu'à obtention d'une crème bien ferme
Ajouter ensuite quelques traits de sirop de cuberdon et mélangez délicatement jusqu'à obtenir la saveur idéale pour vous
Mettre la chantilly dans une poche à douille et garnir vos cupcakes
Verser ensuite quelques gouttes de sirop de cuberdon et placer au frais pour au moins 1h
Mes élèves ont pu les déguster cette semaine et ont adoré !!
Régalez-Vous !!
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